中国酒文化，博大精深，从杜康酿酒以来，人们把酒融入到社会各阶层领域，对其作用更是褒贬不一，酒是文人的思想，武夫的勇气，官场的迎合，百姓的情感，兄弟的义气。中国是一个酒文化非常浓厚的国家，爱酒人士超过5亿，其中包括贵州、四川、山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林、湖北等26个省或直辖市都有着非常浓厚的酒文化，全国每年喝酒量约300亿公斤。中国经过五千多年历史的沉淀，造就了博大精深的文化。其中，酒文化是中国文化中不得不说的一个篇章，中国造酒的历史绵长，每个朝代有不同的酒文化，构成了多样多彩的中国酒文化。如今我们办事要酒，拉关系要酒，谈生意要酒，兴奋的时候要酒，空虚的时候要酒，寂寞的时候要酒，悲伤时候要酒，愤怒的时候要酒……故而酒有多种美名外号：酒是飘飘欲仙口服液，酒是谁也不服只扶墙。酒可壮阳，酒可美颜，可以让人哭、也可让人闹、可以叫人吹牛逼，可以让惹是非，酒可以让人成仙，也可让人瘫倒如泥，没喝之前你是属于地球的，喝完之后地球都是你的。不同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量；魏晋之饮尚放纵、尚狂放;唐代之饮多发奋向上的恢宏气度;宋代之饮多省悟人生的